健康食ウコン <黒龍斎@伯囿さま [関東] 2002/11/14(Thu) 15:30> >こたつ城主さま ご無沙汰しております、黒龍斎@伯囿です。 もう、すっかり寒くなりました!!　昨年・・・・こたつ城主さま に教えて戴いた「紅茶のワイン煮」を「風邪かな?!」と思った時 飲んでおります♪ 今年は、昨年みたいに「インフルエンザ」が流行らなければ?!と 思います。 それと・・・・健康の為、毎日「ウコン(沖縄産)」の錠剤を服用 しております(笑) <こたつ城主 [関東] 2002/11/14(Thu) 20:21> ＞黒龍斎@伯囿さま あっ(･･;)。こないだ風邪ひいた時、生姜湯ばっかりやって、紅茶のワイン煮をすっかり忘れてました！ これは……、一年前に比べると、すっかり貧乏になった証のような気もします（ガックリ）。 しかし紅茶のワイン煮は、やはり夏よりこれからの季節向きではあります。私も赤ワイン買いに行こっと。 ウコンは、去年、長野の松代に行った時に水飴に入った（薄めたと言うべきだろう）のを買ったので、私もこれから舐めよっと(#^.^#)。 <黒龍斎@伯囿さま [関東] 2002/11/14(Thu) 20:57> >こたつ城主さま ウコン(沖縄産)ですが、沖縄物産展あたりで売られておりますが お値段が高いです(涙) 案外、身近なところ「ウコン」は売られております・・・・・ サンクスでDHCの栄養補助食品が並んでいますが、その中に 「ウコン」も入っております。 ちなみに、ウコンは、この時季ですと、よく食べる「おでん」に つける「洋からし」の色素にも使用されております。 <こたつ城主 [関東] 2002/11/15(Fri) 22:34> ＞黒龍斎@伯囿さま あっ(ﾟoﾟ)、昨日、ウコン水飴を舐めないまま寝ちゃった！ 早く片付けないと冷蔵庫の中に、どんどんワケのわからない瓶類が溜まっていくのに……。 ウコンは洋カラシにも入っているのですねぇ。もしかして「ターメリック」と同じだったりしますかね。 そういや、練りワサビも色がつけてあると聞いた覚えが……。 ウコンはウチの近くでも、あちこちのお店で見ますよ〜。 <黒龍斎@伯囿さま [関東] 2002/11/16(Sat) 02:28> >こたつ城主さま ウコンの色素ですが・・・・食用として色々と活用されている ようです。 確かにターメリックと似た使用方法が取られているようです。 色素だけの利用ですから、ウコン本来の持つ効用はありません。 間違っても、ウコン色素を含有している〜洋カラシを舐めないで くださいね・・・・ただ辛いだけです(笑) <こたつ城主 [関東] 2002/11/18(Mon) 19:04> ＞黒龍斎@伯囿さま >間違っても、ウコン色素を含有している〜洋カラシを舐めないで >くださいね・・・・ただ辛いだけです(笑) 「体にいいんだ」とカラシを薦める……(^^;)。まさに荒治療ですな。 ウチには古くなって、色も香りも変わってる香辛料（やハーブ類）がたくさんあるので、これまた問題ですが（笑）。

パイナップルとメロン、１ <ピンクのトカゲさま [東海] 2002/11/22(Fri) 13:10> ＞こたつさま パイナップルは、タイ風のチャーハンなんかにも入ってますよね。 で、渥美半島を有する東三河では、マスクメロンが比較的安価に手に入ります。 で安い（この安いっていうのがミソですよ）マスクメロンの種の部分だけとって、ここに安い（これもミソです）ブランデーを満たして、冷蔵庫に冷やしておくんです。 安いメロンと安いブランデーがあいまって、どういうわけかブランデーもメロンもすごく美味しくなります。 安いメロンと安いブランデーが手に入ったら試してみてください。くれぐれも安いやつですよ！ 高いメロンと高いブランデーだとあまり美味しくないという噂も聞いております。 <こたつ城主 [関東] 2002/11/22(Fri) 20:13> ＞ピンクのトカゲさま パイナップルと肉料理の組み合わせはハワイ風と聞きました。タイチャーハンにも入ってるのか。タイ風料理って辛いんだけど甘くて、好き嫌いが分かれそうですね。 安いメロンと安いブランデーの組み合わせ、安くないと美味しくないってトコが、モロこたつ向き(#^.^#)。安い物同志で美味しくできる料理ってすっごい好きです！　今度やってみようと思います！ ただ……前に聞いた話なんですが、プリンに醤油をかけるとウニの味になる、とかいうのは、ちょっと……（試してみた事もないけど(^^;)）。 <ピンクのトカゲさま [東海] 2002/11/25(Mon) 12:32> ＞こたつさま ＞パイナップルと肉料理の組み合わせはハワイ風と聞きました。 ＞タイチャーハンにも入ってるのか。タイ風料理って辛いんだけど ＞甘くて、好き嫌いが分かれそうですね。 近所のタイ人がやってる店のチャーハンにパイナップル入ってます。でも、それほど甘いという感じしないし、イケマスよ ＞安いメロンと安いブランデーの組み合わせ、安くないと美味しく ＞ないってトコが、モロこたつ向き(#^.^#)。安い物同志で美味しく ＞できる料理ってすっごい好きです！　今度やってみようと思います！ くれぐれも、材料は、一個１０００円以下のマスクメロンと一升瓶に入ったブランデーですよ。 メロンは半分に切って、種を抜いて、そこに、その安いブランデー注いで、冷蔵庫で冷やして ＞ただ……前に聞いた話なんですが、プリンに醤油をかけるとウニ ＞の味になる、とかいうのは、ちょっと……（試してみた事もないけど(^^;)）。 プリンに醤油？でも、バナナに佃煮乗せるこたつさんなら．．． <こたつ城主 [関東] 2002/11/26(Tue) 22:02> ＞ピンクのトカゲさま パイナップルとかメロンの話を聞いてたら、何だか果物が食べたくなって来ました(^_^;)。高いから買わなくなりましたね〜。今はすっかり贅沢品です。缶詰でも買おうかな。 >プリンに醤油？でも、バナナに佃煮乗せるこたつさんなら．．． ちっ、違う違う(>o<)！　それはバナナが主食だった場合であって……（乗せるんでしょ？）。 >俺の足の形じゃなくて、木型の形になっちゃったかもしれません。 ピンクならぬ、ピノキオトカゲですな(^^;)。 <のりちゃんさま [近畿] 2002/11/26(Tue) 22:27> プリンに醤油・・・じゃないけど、今日、伊東家の食卓で、 カップの醤油ラーメンにクリー○を入れると豚骨味になる、 ってやってました〜〜〜(~_~) ちょっとうげ〜〜〜って感じですけど・・・。 あと、きゅうりに蜂蜜かけたら、メロンの味になるなんての も有名ですよね。 <ピンクのトカゲさま [東海] 2002/11/27(Wed) 11:57> ＞こたつさま ＞パイナップルとかメロンの話を聞いてたら、何だか果物が食べた ＞くなって来ました(^_^;)。高いから買わなくなりましたね〜。今は ＞すっかり贅沢品です。缶詰でも買おうかな。 マスクメロンは、こちらは産地ですから、今のシーズンでもスーパーで２０００円ぐらいで売ってますよ。 ＞ちっ、違う違う(>o<)！　それはバナナが主食だった場合であって ＞……（乗せるんでしょ？）。 バナナが主食って限定がついて佃煮が出てくるんですね。やっと理解できました。 てっきり、こたつさんは、普段からバナナに佃煮乗せて食べてるって勘違いしてました。納得納得 のりちゃん 胡瓜に蜂蜜で思い出しましたが、 消防団やってるころ宴会で湯豆腐のタレを誤って、アイスコーヒーで出されたことがあります。 それも全員じゃなくて、半数は、ちゃんとしたタレだったんです。 で、俺もアイスコーヒー組でしたが、薬味入れたりすると、なんかおかしな味（苦くて甘い、それに薬味の味が）だと思いながらも．．． ちゃんとしたタレで食べてるやつは、いやおかしくないといってるし、 まさかタレと間違えてアイスコーヒーだとは思ってませんし、 知っている店だったから、これってこんな味って聞いたらアイスコーヒーだと判明 アイスコーヒー組は、皆おかしいといっていた中一人だけ、京風の上品な湯豆腐はこういう味だとか言い張ってたのがいて（俺じゃありませんよ）、ほかは皆ちゃんとしたタレに代えてもらったのですが、その一人は、アイスコーヒーのタレで湯豆腐全部食べてもらう羽目になりました。 ついでに、クリー○入れてあげれば、とんこつ味の上品な京風の湯豆腐のタレになって、もっと美味しく召し上がって頂けたかもしれませんね（笑）